PEJELAGARTO ASADO

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 El pejelagarto en este pueblo es muy raro, pero cabe mencionar que cuando encuentras uno, también es un manjar para quienes lo van a consumir.

Este no es muy difícil de cocinar, ya que solo hay que partir el pescado lagarto para luego ponerlo en la parrilla y esperar a que se dore con el calor de las brasas.

Esta comida se acompaña con salsa  de limón sal y cebolla con tortillas hechas a mano es un manjar para los que le gusta esta especie


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